|
|
Punch Jenny Lind
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-3 sinaasappelen
-2 klontjes suiker
-250 g suiker
-2 flessen droge rijnwijn
-1/2 vanillestokje
-1/4 l madera
Voorbereiding:
-1 sinaasappel wassen en afdrogen
-rasp met de klontjes de schil eraf
-pers alle 3 de sinaasappelen
Bereidingswijze:
-sap, suiker, klontjes met de geraspte schil al roerend aan de kook brengen
-laat zolang koken, tot er draden kunnen worden getrokken met een lepel
-pas dan de wijn bijgieten
-het vanillestokje overlangs doorsnijden en in de vloeistof leggen
-verhit de punch tot tegen het kookpunt
-daarna koud laten worden
-vis het vanillestokje eruit en giet de madera erbij
|
|
|